「たべりば」について

生産者の「こだわり」を、
ひとつ一つおしゃべりするように
届けたい。

「こだわりの食品」が生まれた瞬間を生産者にお伺いすると、皆さん、目をキラキラさせてお話ししてくださいます。小さなきっかけから生まれるアイディア、繰り返された失敗、ここだけは譲れないというこだわり、そして最後に「コレを食べてくれるヒトが、安全で、おいしく、楽しい時間を過ごしてほしい」という願い。
アイディアも、失敗も、こだわりも、皆さんそれぞれ。
でもその願いだけは皆さん共通しているのです。
その願いが込められたとき、はじめて「こだわりの食品」が生まれるのです。

モノがあふれている今の時代。食品も例外ではなく、大量に消費されることが想定され、大量に生産された安くておいしいモノで溢れ、実は大量に廃棄され、私たちはその中で毎日を過ごしています。しかし、生産する資源にも限りがある。生産するためのエネルギーも限りがある。それを知ってしまった今の時代だからこそ、「たべりば」は丁寧に生産され、個性的な「こだわりの食品」を、皆さんにお届けしたいと考えています。

生産者の想いや願い、失敗も含めて、今ここにある品がどうやって生まれてきたのか—。
そこには「美味しい」のために、人間らしい葛藤や、素晴らしい出会い、そして喜びに満ち溢れています。

「たべりば」では、生産者とじっくりとお話しをして、納得のモノをみなさまに丁寧にご紹介いたします。