調味料

国内産とびうおを使用した、上品な旨味と深いコクをもつだし塩 国内産とびうおを使用しただし塩。とびうおは運動量がとても多いため、他の魚に比べて臭みが少ないことで有名。上品な旨味と深いコクをもつ出汁をお楽しみいただけます。 味噌汁や茶碗蒸し、おでんなどさまざまな料理に合いますが、特にラーメンやうど...

国産伊勢えびの旨味がぎゅっと詰まっただし塩 国産伊勢えびの粉末を贅沢に使用しただし塩です。日本近海の伊勢えびは、栄養やプランクトンを豊富に含んだ黒潮によって、グリシンやグルタミン酸といった旨味成分を多く含んでいるのが特徴です。 ラーメンや中華料理などの料理はもちろん、お吸い物としてもお楽しみ...

日本海の上質なのどぐろを使った、ほのかな甘みが感じられるのどぐろだし塩 水揚げ量が少なく、高級魚として知られている日本海のどぐろを使用しただし塩です。味噌汁や茶わん蒸し、おでんなどの料理はもちろん、だしスープとしても楽しめます。 甘味をもつ上質な出汁を味わえる「のどぐろだし塩」をぜひご賞味く...

香川県産カタクチイワシを使用した本格派うま味調味料 保存料・香料・着色料不使用。香川県産カタクチイワシと函館産真昆布を使用したうま味調味料です。 イワシと昆布を合わせることで、濃厚な旨味を感じられる一品に仕上げました。濃縮タイプのため、コツいらずで本格的なイワシの出汁を手軽に楽しむことができ...

北海道日高産の根昆布を使った本格派うま味調味料 北海道日高産の根昆布を使用した、保存料・香料・着色料不使用のうま味調味料です。昆布と鰹節を合わせることで、濃厚な旨味を感じられる一品に仕上げました。 濃縮タイプなので、コツいらずで本格的な出汁を楽しむことができます。煮物や鍋物などの和食をはじめ...

香味野菜が食欲をそそる、使い勝手抜群のフライドガーリック 香味素材とニンニクの風味がたまらない、万能調味料です。揚げることでニンニクの風味を引き立たせ、サクサクとした食感もプラス。さらに甘みのある玉ねぎと豚のラード、そしてバターで旨味を追加し、炒り・擦りの2種類のごまで風味と食感豊かに仕上げ...

農薬・抗生物質不使用のニュージーランド産マヌカハニー 無農薬の環境で抗生物質を使わずに育てた蜂が集めたマヌカハニー。マヌカの蜜のみで作ったはちみつです。 濃厚でねっとりとした味わいで、マヌカハニーを初めて食べる方にもおすすめの一品です。一般に医療器具の消毒に用いられるのは5％濃度のフェノール...

農薬・抗生物質不使用のニュージーランド産マヌカハニー 無農薬の環境で抗生物質を使わずに育てた蜂が集めたマヌカハニー。マヌカの蜜のみでできたはちみつです。 濃厚でねっとりとした味わいで、マヌカハニーをはじめて食べる方にもおすすめの一品です。一般に医療器具の消毒に用いられるのは5％濃度のフェノー...

農薬・抗生物質不使用のニュージーランド産マヌカハニー 無農薬の環境で抗生物質を使わずに育てた蜂が集めたマヌカハニー。マヌカの蜜のみで作ったはちみつです。 濃厚でねっとりとした味わいで、マヌカハニーをはじめて食べる方にもおすすめの一品です。医療器具の消毒にも用いられる5％濃度のフェノール液（消...

農薬・抗生物質不使用のニュージーランド産マヌカハニー 無農薬の環境で抗生物質を使わずに育てた蜂が集めた、マヌカハニーのブレンドはちみつです。 濃厚でねっとりとした味わいで、マヌカハニーを初めて食べる方にもおすすめの一品です。抗菌性も発見されているマルチフローラルマヌカハニーを、ぜひお試しくだ...

西武線沿線の食材にこだわった、化学調味料不使用の中濃ソース 化学調味料や着色料、増粘剤不使用の中濃ソースです。多摩川梨、ブルーベリー、清瀬にんじん、狭山茶をブレンド。西武線沿線で収穫される材料にこだわってつくりました。 フルーティーでさっぱりとした後味は、揚げ物だけでなく、さまざまな料理にお...

江戸時代から続く伝統製法でつくった味わい豊かな塩 能登地方で江戸時代から受け継がれてきた伝統製法「揚げ浜式製塩法」で作られた「揚げ浜塩」。汲み上げた海水を撒く作業を繰り返す「揚げ浜式製塩法」は、重要無形民俗文化財にも指定されている奥能登の伝統技術です。 ほんのりとした甘みとしっかりとした辛み...

鹿児島県産鰹節と北海道産昆布のうまみが詰まった粉末だし 化学調味料・食品添加物を使わず、風味豊かな鹿児島県山川産鰹荒節と、クセのない上品なだしが取れる北海道道南産昆布のみでつくりました。塩分控えめに仕上げているため、健康に気をつかっている方にもおすすめです。 シンプルながら素材の味を引き出し...

大正六年創業の老舗そば屋がつくる本格そばつゆ そば処でもある信州で大正六年に創業した老舗そば屋が手がけたそばつゆ。香りと味わいにこだわり、風味豊かな鰹だしと本醸造しょうゆを使用しています。 つゆはうすめずそのまま召し上がれるストレートタイプ。ごまとクルミを入れると香ばしさとコクが加わり、また...

見た目も可愛い、お菓子でもお茶でも楽しめる宇治ほうじ茶のお茶糖 「茶葉を溶かす」イメージから作られたリーフ型のデザインシュガーです。京都府産の宇治ほうじ茶と微粒子のグラニュー糖を使用。水溶けとのバランスを考慮しつつ、宇治産ほうじ茶を見た目だけでなく味も最大限に楽しめるように試作を重ねた宗新オ...

溶ける様子も楽しい、お菓子でもお茶でも楽しめる宇治抹茶のお茶糖 「茶葉を溶かす」イメージから作られたリーフ型のデザインシュガーです。京都府産の宇治抹茶と微粒子のグラニュー糖を使用。水溶けとのバランスを考慮しつつ、宇治抹茶を最大限楽しめるように試行錯誤を繰り返して完成した宗新オリジナル商品です...